El GREMI DE FORNERS D'ALBERIC, junto con la colaboración del Ayuntamiento de la localidad, ha patrocinado la reedición de "La Mona d'Alberic", de Alfons Alborch Expósito, obra que recoge la leyenda del origen del panquemado de Alberic. Con ilustraciones de Carlos Pérez-Bermúdez, su primera edición data de 1996, y ahora se reedita por iniciativa del Gremi de Forners d'Alberic, siguiendo con su interés por recopilar y dar a conocer todo material cultural relacionado con la seña de identidad de Alberic : su panquemado.
El acto de presentación de la obra tuvo lugar en la Sala de Plenos del Ayuntamiento de Alberic, el dia 8 de Abril, que contó con una gran asistencia de público atento a las palabras que nos dedicaron D.Faustino Sala (alcalde de Alberic), D. Vicente Puig (presidente del Gremio de Forners de Alberic), D. José Báguena y Dña. Emilia Bargues (presidente y secretaria respectivamente, de la Federación de Panadería de la Provincia de Valencia), y como no, D.Alfons Alborch Expósito, autor de la obra, que no dudó en firmar cuantos ejemplares le pedíamos, y a quien no nos cansamos de agradecer su altruismo para con esta parte tan dulce de nuestra historia.
El acto de presentación de la obra tuvo lugar en la Sala de Plenos del Ayuntamiento de Alberic, el dia 8 de Abril, que contó con una gran asistencia de público atento a las palabras que nos dedicaron D.Faustino Sala (alcalde de Alberic), D. Vicente Puig (presidente del Gremio de Forners de Alberic), D. José Báguena y Dña. Emilia Bargues (presidente y secretaria respectivamente, de la Federación de Panadería de la Provincia de Valencia), y como no, D.Alfons Alborch Expósito, autor de la obra, que no dudó en firmar cuantos ejemplares le pedíamos, y a quien no nos cansamos de agradecer su altruismo para con esta parte tan dulce de nuestra historia.
Terminado el acto, pasamos a la degustación de horchata y, como no, panquemado, para todos los asistentes.
